美食特产
惠来三参饼
三参饼的主要产品是惠来，把磨好的绿豆用盐调味，加绿豆去皮、芝麻、冬瓜丁等煎出来的，又称三参饼，至今已有...
揭西栀粽
它和制作甜(米反)的程序一样，所不同者，甜(米反)是用糯米粉末混和糖制成，而机粽则是用糯米粉末混合苏打制成。...
潮汕风味小吃：揭西鸟仔粄
揭西鸟仔粄是一种传统的风味小吃，因其形似小鸟而得名，主要流行于客家人聚集的地方。客家人逢年过节前或是喜...
什锦乌石参
什锦乌石参，是广东揭阳一带的传统名菜，属粤菜系。以乌石参、鸡丁、肫丁、蟹肉等为主料烹饪而成，为夏季高级...
榕江牌味精
榕江味精创建于1970年，是粤东地区规模最大的味精厂，已于2003年通过iso9000：2000质量体系认证，1992年被国家认定为中...
河婆擂茶
揭西擂茶是广东揭阳揭西一带的传统名点，关于擂茶的起源，目前的说法为广东省揭阳市揭西县河婆镇南关城老妇人...
桃山格篮
桃山格篮（也称介蓝）源产地在炮台红门楼，有菜支软、茎粗、生菜叶油绿特点，爆炒后其色益发油翠欲滴，引人垂...
惠来鱼丸：不见鱼肉却有爽口鱼味
靠海的惠来县，渔业历史悠久，从而也带动了鱼类加工产业的发展。其中，各种鱼丸就是鱼类加工产品的经典代表之...
惠来杂鱼汤：吃的就是那个“鲜”
杂鱼汤，顾名思义，就是用多种鱼类煮成的菜肴。在沿海地区，这道菜肴很受欢迎，既是平常百姓的家常菜，也是海...
靖海鱼面
众所周知，面条属北方的最地道，花样也多。但靖海的面条却独具特色，不用面粉，而是用纯鱼肉做出来的，堪称一...
棉湖粿肉,蝉翼腐膜包裹着家的味道
粿肉在潮汕地区是一种常见的小吃，但是各个地方的粿肉又因为其做法、材料的不同而各具特色，其中，尤以棉湖粿...
桥柱柚皮饼
传统饼食甜份太多，大多年轻人都不喜欢吃，而桥柱的柚皮饼，其馅料加入柚子皮，则有韧性又不沾齿又清甜，口感...
揭阳乡土风味 䱱脯炊肉饼
䱱脯炊肉饼也称炊䱱脯,是流行于棉湖古镇上世纪80年代以前的传统名菜，逢年过节，宴请聚餐都有它的身影。至今，...
粿仔脯
广东潮汕人历来好食粿仔脯，其由来已久。人们每逢粿品有余，都将其晒干贮存，随时均可作三餐佐食。 传说 然此物...
乌石蛋口酥
乌石蛋口酥为乌石玉合号所产，本世纪30年代就已盛名。原料以鸡蛋为主，配以高级面粉、糖、猪油。先用面粉同鸡蛋...
